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無論是在家庭廚房,還是在食品加工業中,真空包裝機都是一種不可或缺的工具。它以其獨特的技術,為食品提供了含氧量極低的封存環境,從而延長了食品的保質期,保持了食物的新鮮度。讓我們來看看真空包裝機是如何工作以及其在食品行業中所扮演的角色。

真空包裝機的工作原理非常簡單。食品首先放置在特殊的真空袋或容器中。隨後,真空包裝機將空氣抽出袋子或容器,創造出一個真空環境。接著,袋子或容器被密封,確保真空環境不會泄漏。如此一來,食品中的氧氣被減少,同時也減少了細菌和霉菌等微生物的生長,從而能夠大大延長食品的保存時間。這種真空封存的技術被廣泛應用於肉類、海鮮、蔬菜和乳製品等各種食品的封裝和保存。

真空封裝不僅可以延長食品的保質期,還能夠保持食物的新鮮度和風味。因為真空環境中的氧氣被排除,這也意味著食物中的氧化作用減緩。例如,在真空環境中,肉類可以保持其自然紅色,而不會變成暗淡的灰色。同樣地,蔬菜和水果在真空封裝的環境中更容易保持其豐富的營養價值和鮮味。

此外,真空包裝機還可以避免食品受到外界因素的污染。真空袋或容器封裝得非常嚴密,防止了氣體、水分、塵埃和細菌等外部因素對食物的侵入。這對於食品加工業來說特別重要,因為它確保了食品的質量和安全。

然而,真空包裝機不僅僅局限於食品行業。它也在其他行業中發揮著重要的作用。例如,在藥品製造過程中,真空封裝可以確保藥品的純度和穩定性。同樣地,在電子產品的製造過程中,真空封裝可以防止氧化反應和潮濕對電子組件的損害。

簡而言之,真空包裝機是一個不可或缺的工具,它能夠將食品和其他產品封裝在較低的氧氣環境中,從而延長其保質期,保持其新鮮度和風味。它不僅在食品行業中被廣泛應用,還在藥品和電子產品等領域中發揮著重要作用。無論是在家庭廚房還是工業生產線上,真空包裝機都是一個不可缺少的神奇工具。


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慈中生獲臺灣國際科展一等獎 代表國家加入論壇

慈善新聞網/ 2024.02.03 08:38

  慈大附中高三學生楊采霏於客歲七月獲得全國科展第一位後,2日持續再接再砺在臺灣國際科展再取得醫學與健康科學科一等獎,同時將代國度加入瑞士國際人材論壇。喜報傳回,不但全校師生與有榮焉,更展現慈中在科學教育上扎根有成,也為東部學子增光。

  楊采霏就讀花蓮慈大附中科學班,從高一下學期的科學班分組課程中每一個禮拜五上午就和同組同學一路進入慈濟病院醫學研究部嘗試室,跟從研究部副研究員廖學健進修醫學相關嘗試,近兩年的時間,不僅打下堅實的嘗試操作技能,同時在先生的引導下,以胜肽為主題,展開研究。

  她的題目「神經胜肽Urocortin對微膠細胞抗發炎、吞噬的感化」,積累跨越兩千筆的嘗試數據,扎實的數據分析資料讓她從全國科展脫穎而出,取得動物與醫學科第一名。她再接再厲,使用半年的時候準備加入2024臺灣國際科展,她持續推動實行進度、強化數據分析、改良嘗試方法。

  2024臺灣國際科展共有27個國度、630位學生參賽,作品種別涵蓋數學、化學、醫學與健康等13個種別,由於是「國際賽事」,所以參賽學生需要利用英文介紹本身的作品,進行揭橥與面試。由於楊采霏已提前被臺大、清華、中山、成功、中興等五所國立大學生命科學系登科,她也於學測期間陪同並服務考試的同學,在休息時間,她也積極跟校內的英文老師杜陽萍練習對話,希望能揭示最好的英語口條,可以或許順遂將本身的作品顯現。

  2日,臺灣國際科展進行頒獎活動,楊采霏不但取得醫學與健康科學科一等獎,同時將代國家加入瑞士國際人材論壇,她感激慈院研究部副研究員廖學健傳授及團隊的悉心指導,感謝慈院研究部供應實行室、裝備及嘗試動物的犧牲,感激校內每一個曾教誨、協助她的老師、導師與同學,也感恩父母親給她的撐持與挹注,讓她提早體驗實驗室的生活及接觸研究範疇。

  在此次國際科展競賽過程中,她再次體認到英文能力的主要性,能夠熟練把握這項溝通工具,就可以夠與世界溝通無礙。她說,在嘗試室並不是「憑空杜撰」,更應當主題當前最新成長的狀況,延續追蹤;她也藉由此次經驗,提示學弟妹們實驗記載的重要性,除實驗進行的日期與步驟,更要明白記載實驗後果與會商等,以培育撰寫嘗試記載的真實性與切實性。

  本年慈中科學班於臺灣國際科展的優良體現,為慈中科學班科研量能注入強心針,校長李玲惠感激所有指點教員與指導教授與教員的陪伴與指導,參賽學生戮力以赴,才能有如斯卓越的成就,她表示,慈大附中年年獲教育部必定,擔負東區前導黉舍,在經費挹注下充分教學裝備、打點教師增能,面臨108新課綱,慈大附中以最高效能,供應學生教授教養晉升、升學教導、人品素養等全方位的養成教育。

  她示意,黉舍建構雙語、科學的進修情況,強化學生發問與思辯能力,晉升素養,在慈中人文教育情況,培育學生理解、認同、眷註、分享的人品,希望學生在各範疇都能延續發光發燒。

(撰文:戴雯皓,攝影:慈大附中供應)



本文引用自: https://n.yam.com/Article/20240203638170
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